Comienza la temporada de calor, la temporada de las frutas, y por lo tanto, de las macedonias de verano. Mi idea es realizar macedonias de verano con pitaya puesto que es una fruta hidratante y con innumerable beneficios para la salud.
Esta fruta es buena para prevenir la Artritis Reumatoide, el Cáncer de cólon y muchas más. También, ayuda a realizar la digestión al contar con propiedades digestivas. Reduce el azúcar en sangre, al tratarse de una fruta es un endulzado natural y de rápida absorción.
Macedonia de pitaya, plátano y kiwi:
Una rica forma de consumir varias piezas de fruta al día. Y perfecto para vegetarianos y veganos.
Ingredientes:
Para 4 personas.
-2 Pitayas rosa de pulpa blanca.
-2 Kiwi.
-2 Plátanos de Canarias.
-1 Naranja.
Pasos para una macedonia:
1- Pelamos las pitayas, kiwis y plátanos.
2- Troceamos estas frutas de una forma bonita.
3- Partimos la naranja por la mitad y la exprimimos. La naranja la vamos a utilizar como zumo para la macedonia de verano.
4- Introducimos las frutas al recipiente, preferiblemente hondo y derramamos el zumo por encima.
Consejos:
Introducir a la nevera la macedonia de verano hasta el momento de consumirla. Se puede conservar en nevera pero 1 día.
Macedonia de pitaya rosa y blanca, kiwi y plátano:
Esta es otra de las opciones de macedonia de verano de frutas.
Ingredientes:
-1 Pitaya rosa de pulpa púrpura.
-1 Pitaya amarilla de pulpa blanca.
-2 Kiwis.
-2 Plátanos de Canarias.
-1 Limón.
Pasos para hacer macedonia:
1- Pelamos las pitayas, los plátanos y los kiwis.
2- Los troceamos e introducimos en el recipiente hondo.
3- Partimos el limón y lo exprimimos por encima de las frutas de la macedonia. No todo, sino quedará muy ácido.
Mejor no poner azúcar, pero si no, puedes poner endulzantes naturales como la panela.
También se conserva mejor en la nevera, 1 día como mucho.
